为进一步推动创新创业教育走深走实，赋能地方特色产业高质量发展，陕西机电职业技术学院数字经管学院“数智赋味宝鸡擀面皮” 青年创业团队，立足专业优势、扎根地方沃土，以数字创新推动宝鸡擀面皮走出国门、走向东南亚市场，用青春实干书写新时代青年创新创业的生动实践。

擀面皮作为宝鸡标志性特色美食，承载着浓郁的西府烟火气，是地方特色产业的重要名片。近年来，宝鸡擀面皮产业蓬勃发展，但在出海过程中，仍面临产品同质化、海外适配不足、中小主体出海能力薄弱等难题。聚焦行业痛点，数字经管学院创业团队紧抓东南亚跨境食品电商发展机遇，依托学院专业资源与校企合作优势，全力打造宝鸡擀面皮跨境出海项目，助力传统美食破圈发展。

凭借成熟的项目模式、清晰的运营思路与扎实的实践成果，团队在各类创新创业赛事中屡获佳绩：先后斩获宝鸡市第十三届创业大赛主体赛道三等奖、第十三届 “挑战杯” 大学生创业计划竞赛校赛二等奖；凭借突出表现成功获得学校推荐，晋级陕西省赛，目前正处于省赛网评阶段，全力冲刺更高荣誉。

项目聚焦跨境电商赛道，构建 “自营品牌零售 + 本地工厂赋能 + 东南亚本土化加盟” 的多元运营体系，融合宝鸡青铜器文化打造国潮特色包装，创新运用数字人 IP 传播、AI 智能调味技术，破解海外市场 “水土不服” 难题。产品坚守传统石磨工艺，保留地道宝鸡风味，同时实现标准化生产，品质稳定可靠。目前，团队已完成马来西亚第三方海外仓备货工作，即将通过 TikTok Shop 平台正式上线销售，迈出宝鸡擀面皮深耕东南亚市场的关键一步。

项目由数字经管学院学生杨帅担任负责人，组建 13 人核心执行团队，成员均来自学院相关专业，覆盖 AI 设计、跨境运营、短视频创作、技术研发等多个领域；同时特邀跨境电商行业资深导师与校内专业教师全程指导，构建 “校企协同、全程赋能” 的培育模式，具备从产品研发到海外落地的全链路运营能力，为项目高质量推进提供坚实保障。

创新创业是青年成长的必由之路，更是地方发展的活力源泉。数字经管学院始终坚持 “以赛促学、以赛促创、以赛促发展” 的育人理念，将创新创业教育融入人才培养全过程，持续搭建实践平台、整合优质资源，助力青年学子在实践中增长才干、在创新中实现价值。

此次 “数智赋味宝鸡擀面皮” 项目的推进，既是学院学子扎根地方、服务产业的责任担当，也是学院创新创业教育成果的生动体现。未来，数字经管学院将继续深耕创新创业教育，引导更多青年学子立足专业、勇于创新、敢于实践，以青春之力赋能传统产业升级，以实干之行助力地方经济发展，为新时代职业教育高质量发展贡献青春力量。

【文：杨佳  图：杨佳  编辑：袁甜  初审：杨涛  终审：杜海军】